İngiliz süpermarket devi Sainsbury’s organik atıkları kullanarak enerji sağlayan ilk satış mağazası oldu.
Süpermarketler hem uyguladıkları fiyat politikasıyla tüketicileri ihtiyaçlarından fazlasını almaya teşvik ederler hem de gıdaları sırf görüntüleri bozulduğu için veya kullanım tarihleri geçtiği için çöpe atarlar. Bugün sizlere örnek teşkil etmesi gereken bir yenilikten bahsedeceğiz. İngiliz süpermarket devi Sainsbury’s organik atıkları kullanarak enerji sağlayan ilk satış mağazası olmayı başardı.
Geri dönüşüm şirketi Biffa ile işbirliği yapan şirket, mağazasına yakın bir yerde atıklardan elektrik üretebilen bir tesis kurdu. Girişimci market, gün sonunda daha fazla satılamayacak bütün meyve ve sebzelerin fiyatlarını ucuzlatıyor. Buna rağmen satılmayan ürünler olursa bunları yardım kuruluşlarına veriyor veya hayvan yemi olarak kullanılması için ilgili yerlere teslim ediyor. Meyveve sebzeler bu şekilde de kullanılamazsa yiyecek atıklarını elektriğe dönüştüren anaerobik arıtma tesisine gönderiliyor. Enerjiyi aktarmak için 1.5 kilometrelik bir kablo kullanılıyor.
Örnek bir girişimcilik sergileyen Sainsbury’s yiyecek artıklarından güç sağlayan ilk süpermarket olma özelliği taşıyor.
